ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲੱਸਣ (Garlic) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਮੌਜੂਦਾ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਵੱਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ (Onion-Potato Price) ਵਰਗੀਆਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭਾਅ ਘਟਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਟਡਕਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਜੀ ਹਾਂ, ਕੋਲਕਾਤਾ ਤੋਂ ਅਹਿਮਦਾਬਾਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਲਸਣ ਦੀ ਕੀਮਤ (Garlic Price) 450 ਤੋਂ 500 ਰੁਪਏ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ।
15 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਸਮਾਨੀ ਉੱਚੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ
ਦੇਸ਼ ‘ਚ ਲੱਸਣ ਦੀ ਕੀਮਤ (Garlic Price Rise) ‘ਚ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਸਿਰਫ 15 ਦਿਨਾਂ ‘ਚ ਹੀ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ 200 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਵਿਕਣ ਵਾਲੇ ਲਸਣ ਦੀ ਕੀਮਤ 300 ਰੁਪਏ ਤੋਂ ਵਧ ਕੇ 500 ਰੁਪਏ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਇੱਕ ਹਫ਼ਤਾ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ 300 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੀ ਮੰਨੀਏ ਤਾਂ ਕੋਲਕਾਤਾ ‘ਚ 15 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਜੋ ਲਸਣ 200-220 ਰੁਪਏ ‘ਚ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਉਹ ਹੁਣ 500 ਰੁਪਏ ‘ਚ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਹ ਗੱਲ ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ ਵੈਂਡਰ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੇ ਕਹੀ ਹੈ।
ਕੋਲਕਾਤਾ ਤੋਂ ਯੂਪੀ ਤੱਕ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ
ਰਿਪੋਰਟ ‘ਚ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਕਮਲ ਡੇ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਨਾਲ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦਨ ‘ਚ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਇਸ ਸਾਲ ਕੀਮਤਾਂ ‘ਚ ਵਾਧਾ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਪਲਾਈ ਬੰਗਾਲ ਦੇ ਬਾਹਰੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਨਾਸਿਕ ਹੈ। ਕੋਲਕਾਤਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਗੁਜਰਾਤ ਦੇ ਅਹਿਮਦਾਬਾਦ ‘ਚ ਵੀ ਲਸਣ 400-450 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਦਿੱਲੀ, ਯੂਪੀ, ਗੁਜਰਾਤ ਅਤੇ ਹਿਮਾਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਵਾਧਾ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੁਣ ਅਸਮਾਨ ਨੂੰ ਛੂਹ ਗਈਆਂ ਕੀਮਤਾਂ
ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੋਂਦਾ ਸੀ ਪਰ ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ‘ਚ ਭਾਰੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਰਾਹਤ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਅਸਮਾਨ ਨੂੰ ਛੂਹ ਗਈਆਂ ਸਨ, ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਤੁਰੰਤ ਕਦਮ ਚੁੱਕੇ ਅਤੇ 7 ਦਸੰਬਰ, 2023 ਤੋਂ ਲਾਗੂ ਹੋਏ ਨਿਰਯਾਤ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ। ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ‘ਚ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ‘ਚ 75 ਫੀਸਦੀ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲੀ ਹੈ।
ਆਲੂ ਦੀ ਕੀਮਤ ‘ਚ 30 ਫੀਸਦੀ ਦੀ ਕਟੌਤੀ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਬਜ਼ੀ ਆਲੂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੀ ਪਿਛਲੇ ਦਿਨੀਂ ਘਟੀ ਹੈ। ਇਕ ਮਹੀਨੇ ‘ਚ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ‘ਚ 30 ਫੀਸਦੀ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਡਿੱਗਣ ਕਾਰਨ ਲਸਣ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵਧ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਹ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਗਾਇਬ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨਿਯਮਿਤ ਮੌਸਮ ਕਾਰਨ ਹਾੜੀ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਕਟਾਈ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਲਸਣ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮਦ ਘੱਟ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
